नारनौलः हकेवि में हुई राष्ट्रीय स्तरीय पेय पर्व की शुरुआत

नारनाैल, 5 मई . हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय (हकेवि) महेंद्रगढ़ में सोमवार को स्वास्थ्य एवं विरासत पर केंद्रित राष्ट्रीय स्तरीय पेय पर्व अभियान का शुभारंभ हुआ. विश्वविद्यालय कुलपति प्रो. टंकेशवर कुमार के नेतृत्व व मार्गदर्शन में इस अभियान के अंतर्गत पारम्परिक भारतीय पेय के प्रचार-प्रसार व उनके माध्यम से उपलब्ध रोजगार के अवसरों का विकास करने का प्रयास किया जाएगा.

विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. टंकेशवर कुमार ने इस अभियान को महत्त्वपूर्ण बताते हुए कहा कि हमारा उद्देश्य भारतीय पेय पदार्थों के प्रति जागरुकता फैलाना व युवाओं को उद्यमिता विकास के लिए प्रेरित करना है. आयोजन में विश्वविद्यालय के समकुलपति प्रो पवन कुमार शर्मा, कुलसचिव प्रो. सुनील कुमार व विश्वविद्यालय की प्रथम महिला प्रो. सुनीता श्रीवास्तव आदि मौजूद रहे.

प्रो. रूपेश देशमुख ने भारतीय पेय पदार्थों की विरासत का उल्लेख करते हुए कहा कि आज हमारी जीवन शैली के अंतर्गत ऐसे अनेकों पारम्परिक पेय उपलब्ध हैं जोकि गुणों से भरपूर हैं. अब समय आ गया है कि हम इनके प्रति आवश्यक जागरुकता की दिशा में प्रयास करें. इस अभियान के माध्यम से विश्वविद्यालय विभिन्न स्तरों पर ऐसे ही प्रयास करने जा रहा है. विश्वविद्यालय के समकुलपति प्रो. पवन कुमार शर्मा ने भारतीय परम्परा के अंतर्गत उपलब्ध पेय पदार्थों की महत्ता का उल्लेख करते हुए आयोजकों की सराहना की और कहा कि अवश्य ही इस आयोजन के माध्यम से जनमानस में पारम्परिक पेय पदार्थों के प्रति प्रेम व उनकी स्वीकार्यता में वृद्धि होगी. उन्होंने शहद का उल्लेख करते हुए बताया कि किस तरह से वह वैज्ञानिक रूप से नवजात शिशु के लिए उपयोगी हैं.

उन्होंने कहा कि इस आयोजन का उद्देश्य विद्यार्थियों को भारतीय पेय पदार्थों के प्रति जागरूक बनाने के साथ-साथ उन्हें इनके व्यावसायिक उपयोग के लिए भी प्रेरित करना है. उन्होंने कहा कि आज के समय में जिस तरह से यह बाजार प्रगति कर रहा है, इसमें उद्यमिता विकास के ढ़ेरों अवसर उपलब्ध है. इसलिए विद्यार्थी इस दिशा में विचार करें और नई सोच के साथ आगे बढ़ें. इस मौके पर विद्यार्थियों ने भारतीय पारम्परिक पेय जिनमें राबड़ी, लस्सी, नींबू शिकंजी, जलजीरा व ठंडाई आदि का भी लुत्फ उठाया.

/ श्याम सुंदर शुक्ला